Суши и роллы: как не нанести здоровью вреда

Уже целое десятилетие мы наблюдаем непреходящую популярность японских ресторанов. Традиционные роллы и суши в нашем представлении не только вкусны, но и полезны. Разница между ними в том, что суши – это способ хранения рыбы, а роллами во всех странах за пределами Японии называют маки – рисовые рулеты с начинкой. Среди них можно выделить 3 вида: маки (тонкие рулеты), футомаки (сложная начинка) и урамаки (ролл «наизнанку»). Кстати, урамаки придумали в США, заметив, что посетители не съедают нори. Сегодня существуют десятки видов начинки для роллов, попробовать которые можно как в ресторане, так и дома. Роллы и суши Орехово-Зуево на дом ничуть не менее популярны, чем поход в японское кафе в Москве.

Польза или вред?

Роллы, сашими, гункан или нигири вкусны тогда, когда они правильно приготовлены. Первые признаки того, что перед вами некачественное блюдо следующие:

  • рыба имеет запах, особенно ярковыраженный;
  • рыба сухая или обветренная;
  • рис холодный;
  • рис слишком спрессованный.

Также роллы могут принести изрядное количество лишних калорий, а это всегда плохо для организма. Поэтому лучше всего обратить свое внимание на маки с коричневым рисом. Стоит отказать от темпуры, потому что жареные во фритюре продукты никого еще не сделали здоровее. Сложносоставные роллы также плохой выбор. В них всегда много калорий. И не заказывайте больше двух роллов подряд!

По своим качествам самым полезным признан ролл с тунцом. Креветки и лосось также низкокалорийные продукты. Очень хороши роллы с угрем, потому что богаты омега-3 жирными кислотами, но их подают со сладким соусом, наполненным пустыми калориями. Впрочем, ведь можно отказаться от соуса? Всегда хороший выбор вегетарианские маки, а вот про излюбленную «Филадельфию» лучше забыть.

.

Пожалуйста, оцените статью:
(Пока нет рейтинга)

Похожие темы

Даты событий

Апрель 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Новые статьи